Соль помогает иммунитету

Соль считается не слишком полезным продуктом: злоупотребление ею связано с повышенным кровяным давлением, сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Однако в новой статье, опубликованной в Cell Metabolism большой исследовательской группой из Университета Вандербильта и Университета Эрлангена – Нюрнберга, говорится о том, что соль для иммунной системы как раз полезна.

Соль повышает эффективность работы кожного иммунитета, который является первым рубежом обороны против инфекций.

Более того, оказалось, что у людей концентрация кожной соли возрастает в тех участках кожи, где есть угроза бактериального вторжения. То есть и для нашей иммунной системы соль имеет серьёзное значение, поэтому отказываться от нее не стоит, но следует помнить, что все хорошо в меру.