При жировой болезни печени наиболее полезно пить кофе по итальянски

Регулярное употребление «кофе по-итальянски» — небольшими порциями по 20-30 мл — может снижать риск неалкогольного ожирения печени. К такому выводу пришли ученые из Телематического университета Сан-Раффаэле (Италия). Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Ожирение» печени (жировой гепатоз, стеатоз печени) — это заболевание, при котором в клетках печени накапливается избыточное количество жира, преимущественно триглицеридов. Когда этот показатель растет, печень начинает увеличиваться в размерах, а ее функциональные возможности постепенно снижаются. Одновременно повышается риск развития цирроза и рака.

Исследователи проанализировали данные о потреблении кофе и состоянии здоровья взрослых добровольцев и обнаружили, что по мере увеличения количества кофе в рационе риск заболевания снижался. По сравнению с людьми, которые пили меньше одной чашки в день, одна чашка кофе была связана почти с двукратным снижением риска MASLD.

Авторы подчеркивают, что речь идет именно о «кофе по-итальянски» — небольших порциях крепкого эспрессо. Такая чашка обычно составляет около 20-30 миллилитров и отличается от больших кружек фильтр-кофе. По словам исследователей, способ приготовления и концентрация биологически активных веществ могут усиливать потенциальное влияние напитка на обмен веществ.